餐廚垃圾車又稱餐余垃圾車余廚垃圾車或者泔水車，餐廚垃圾車是垃圾車中的一種，是用于收集和運輸生活垃圾、食品垃圾（泔水）及城市淤泥的專用車輛。隨著我國餐飲業的發展，我國現有酒店、餐館近350萬家，每天產生的餐廚垃圾數量十分驚人，其收集轉運方式多樣。以餐廚垃圾為對象的餐廚垃圾車也飛快發展。如何正確使用使用餐廚垃圾車呢？小編今天特意請到了程力專用汽車股份有限公司銷售部程部長為您進行講解：
  1、冷啟動時要預熱餐廚垃圾車,冷啟動時最好應使表指針預熱到刻度線中間水溫達到40℃以上，再緩緩起步上路。
  2、急剎車行不通。急剎車是不良駕駛習慣特別對新餐廚垃圾車泔水車的發動機、制動系統和底盤的沖擊損傷很大。行車中應提前處理況減速減擋，如確實有突發情況需要緊急剎車，也應先踩下離合器踏板以減少餐廚垃圾車泔水車發動機的沖擊損傷。
  3、要忌諱滿載超載。餐廚垃圾車滿載或超載對新車機件損害都很大必須按車型的載重規定減載以不超過規定載重量的70%為宜。
  4、例行檢查要記住。新餐廚垃圾一定要堅持例行檢查提前發現和排除問題，以防后患一查油、水、氣機油、剎車油、電瓶水、冷卻水、輪胎氣一旦發現缺少應及時補充。發現跑、冒、滴、漏及時檢修二查汽車各部位有無不正常的響聲。發現異響及時檢修，三查汽車儀表盤行駛中發現報警燈亮或電腦有提示應及時檢修。
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